L’Istituto di Ceglie Messapica è in disarmo ed è stata affidata al Centro di formazione professionale “Dante Alighieri”
Un punto di riferimento e di prestigio pugliese chiude i battenti: sembra che non ci siano speranze di recuperare e riportare in auge la Mediterranean Cooking School, la scuola internazionale per chef di Ceglie Messapica.
Secondo quanto deciso dal Comune, l’istituto è stato affidato all’ ente di formazione (non prettamente gastronomico) della Regione Puglia, Dante Alighieri.
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La scuola, un tempo punto di riferimento nazionale, è oggi trascurata e malandata.
Difficile immaginare cosa potrà diventare nell’ambito di un centro di formazione professionale, realtà completamente diversa rispetto a quella per cui la struttura era stata progettata. Per quanto riguarda le attrezzature specifiche per cucinare, si dovrà attendere e per il momento saranno solo oggetti da esposizione.
